La composition de l'huile d'argan
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Vous avez des souvenirs de vos cours de biologie/chimie ?
Bien, alors on y va :
Au niveau de sa composition, l'huile d'argan est riche en vitamines E et A. Elle est de type oléique-linoléique et elle contient 80% d'acides gras insaturés comme sa cousine l'huile d'olive. Et ça c'est bon pour nos artères.
L'huile d'argan lui est cependant nettement supérieure en ce sens qu'elle est très bien dotée en acide linoléique (34%). C'est ce que l'on appelle un acide essentiel car il ne peut être synthétisé par notre organisme et doit être apporté par notre alimentation.
Les chiffres :
Dans la composition de l'huile d'argan, on comptabilise 36% d’acide linoléique (les Oméga-6), 43% d’acide oléique (Oméga-9), le restant étant leur forme respective mono-glycérique
Elle est également riche en tocophérols(vitamine E), squalène, stérols et polyphénols.
Un tableau comparatif de l'huile d'argan
| nutriment | huile d'argan | huile d'olive | huile de tournesol | Huile d'olive |
|---|---|---|---|---|
| squalène | 313 | 499 | 6 | 499 |
| tocophérol | 483 | 190 | 583 | 190 |
Dans la composition de l'huile d'argan on va trouver des stéréols qui sont :
Le schotténol (147mg/kg) et le spinastérol (122mg/kg).
L'huile d’olive et l’huile de tournesol contiennent surtout du ?-sitostérol.
On passe aux acides :
| Les nutriments | La quantité | La couverture des besoins quotidiens | ||
| Acide gras saturés | 6.67 g | Pas de besoins définis | ||
| Acides gras mono-insaturés | 9.5 g | Pas de besoins définis | ||
| Acide linoléique - Omega-6 | 7.7 g | 77 % | ||
| Acide linolénique - Omega-3 | 0.02 g |  1 % |
||
| Vitamine E | 10.3 mg | 100 % |
Tout ça nous apparait comme des chiffres abstraits mais cela garantit de fortes propriétés diététiques à l'huile d'argan.
Et pour vous faire plaisir et découvrir nos huiles d'argan, vous pouvez vous rendre sur notre espace boutique :
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