cettes à l'huile d'argan

L'espace boutique du site où sont proposées nos huiles d'argan se trouve ici : boutique huile d'argan

Le but de ce site est de vous apporter de l'information et de vous proposer nos huiles d'argan. Alors on s'est posé la question de savoir quoi faire avec les recettes à l'huile d'argan.

Est ce que l'on fait comme les autres sites internet, est ce que l'on vous met des recettes de tomate mozzarella, de salades et autres saumons, et est ce que l'on vous dit "Voilà, le plat est prêt, maintenant vous versez un filet d'huile d'argan", comme on vous dirait "Voilà, le plat est prêt, maintenant vous versez un filet d'huile de machin ou de truc" ?

Vous devez savoir faire ça très bien et on pense que vous allez vous régaler des saveurs de l'huile d'argan, même avec une salade toute simple. Alors on ne va pas faire de remplissage de recettes pour faire du remplissage de recettes.

Par contre si vous avez des recettes où l'huile d'argan est l'élément majeur et indispensable du plat, vous pouvez nous les envoyer, on se fera un plaisir de les publier.

Tiens, on a quand même une recette de ce type. On vous la donne, c'est la recette de l'amlou.

La blogueuse Léonine a entendu notre appel et nous a envoyé deux recettes. A votre tour !

La recette de l'amlou (à l'huile d'argan ...)

L'amlou c'est une sorte de pâte à tartiner à base huile d'argan. Les enfants marocains adorent.

Ingrédients :

• 200 g de miel
• 150 ml d'huile d'argan
• 200 g d'amandes émondées

La recette : pour préparer votre amlou, vous faites dorer les amandes puis vous les mixez finement jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien souple et lisse.
Vous ajoutez le miel et vous touillez.
Puis vous ajoutez l'huile d'argan progressivement.

Ça vous donne au final une pâte fluide, qui est un pur délice, tartinée sur du pain ou directement au doigt dans le pot, comme cette pâte commençant par N et finissant par A que nous connaissons bien ...

Croquets aux amandes et à l'huile d'argan

En feuilletant le dernier numéro de "Saveurs" cette recette a attiré mon attention parmi plusieurs d'autres. Je n'ai pu résister longtemps avant de la tester. Au moment ou j'allais ajouter de l'huile d'olive comme indiquer dans le magazine, j'ai pensé à la remplacer par de l'huile d'argan ce qui m'a donné des croquets parfumés et très goûteux. C'est une recette facile, et vite faite pour un résultat vraiment croquants!

Ingrédients :

- 125 g de farine
- 70 g de sucre rapadura
- 40 g d'amandes entières non mondées,
- 30 g d'amande en poudre,
- 1 blanc d'œuf,
- 5 cuillères à soupe d'huile d'argan
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1/3 de poudre à lever
- 1 pincée de sel.

Préparation :

1 - Dans une jatte, mélangez la farine, la poudre d'amande, le rapadura, le sucre vanillé, la poudre à lever et le sel.
2 - Ajoutez l'huile d'argan, mélangez puis ajoutez le blanc d'oeuf.
3 - Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4 - Ajoutez enfin les amandes entières et mélangez de façon à les incorporez dans la pâte.
5 - Façonnez la pâte en forme de boudin légèrement aplati de 5 cm de large environ.
6 - Déposez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 1 heure environ à 170°, la pâte doit avoir une belle couleur dorée.
7 - Sortez la pâte, laissez reposer 5 mn puis découpez la en tranches de 1,5 cm d'épaisseur environ.