L'arganier et l'huile d'argan (1)
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Qu'est ce que l'arganier ?
L'arganier est un arbre endémique du Maroc.
Il peut vivre entre 150 et 200 ans.
Au niveau de l'aspect, l'arganier a une cime ronde et large, son tronc est noueux et court.
A part cette fabuleuse huile d'argan dont nous sommes friands, l'arganier produit un bois très dur, que l'on appelle le bois de fer et qui sert essentiellement au chauffage.
Il donne de jolies fleurs blanches en mi-juin.
Le fruit de l'arganier fait environ 3 cm de long et il est jaune brun lorsqu'il arrive à maturité. A l'intérieur se trouve la noix de l'arganier, très dure, qui contient 2-3 amandons.
Chaque arganier en produit autour de 8 et 30 kilos par an.
Vous comprenez maintenant le pourquoi du comment de sa rareté et de son prix.
Ses feuilles plaisent aux chameaux qui les mangent avec plaisir.
Mais le plus grand prédateur de l'arganier, c'est ... la chèvre.
Vous pouvez le constater en jetant un coup d'œil sur la photo un peu plus haut.
Les chèvres marocaines ont de drôles de mœurs. Il leur arrive de temps en temps de batifoler sur les arganiers afin de déguster les fruits de l'arbre.
Peut être est ce une réminiscence d'une période pas si lointaine où il fallait échapper aux ardeurs lubriques des légionnaires ... d'où ces escalades périlleuses sur les cimes de l'arganier.
Pour parler plus sérieusement les chèvres qui grimpent sur les arganiers et les mangent sont un véritable problème car elles détruisent une partie de la production.
Voici ce qu'elles dévorent, les fruits de l'arganier :
Le fruits de l'arganier sont les petites boules qui ressemblent à des citrons (elles sont dans la réalité beaucoup plus petites)
Mais j'en vois au fond qui font une moue dubitative. Comment ça un photo-montage de chèvres dans un arganier ?
Et ça, c'est quoi :-) : ?
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